Những thực phẩm có hại cho gan thường là những thực phẩm bạn thường ăn mỗi ngày mà bạn không để ý tới. Nếu bạn không ăn uống với gan, điều đó có thể gây ra rắc rối cho sức khỏe của bạn.
Bạn thường xem xét lá gan của mình như thế nào khi ngồi ăn tối?
Trừ khi bác sĩ của bạn đã nói cụ thể với bạn rằng bạn đã được chẩn đoán có vấn đề về gan. Chẳng hạn như bệnh ống mật, xơ gan, bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh huyết sắc tố, viêm gan C. Hoặc bệnh Wilson hầu hết chúng ta đều không nghĩ đến gan của mình thường. Mặc dù có thể nếu bạn đã tham gia vào các cuộc nhậu nhẹt. Bạn sẽ nói một trò đùa về việc uống bia sẽ gây hại cho gan của bạn.
1. Trước khi biết những thực phẩm nào có hại cho gan bạn cần biết vai trò của gan là gì?
Mặc dù vậy, gan của bạn vẫn đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các chức năng của cơ thể. Gan điều chỉnh sự trao đổi chất, chuyển đổi các chất dinh dưỡng chúng ta nhận được từ chế độ ăn uống của chúng ta thành các chất. Mà cơ thể có thể sử dụng hoặc dự trữ để sử dụng cho sau này. Gan cũng chịu trách nhiệm giải quyết các chất độc hại đảm bảo chúng được thải ra ngoài hoặc biến thành thứ gì đó tốt hơn.
Nếu bạn thường xuyên ăn một số loại thực phẩm tồi tệ nhất và uống một số loại đồ uống có hại nhất cho gan của bạn, sức khỏe của bạn có thể suy giảm.
Cho dù bạn đã chẩn đoán có vấn đề về gan hay đang lo lắng về việc gây tổn thương gan tiềm ẩn thông qua chế độ ăn uống của mình. Thì đây là những thực phẩm hàng đầu cần tránh (hoặc ăn điều độ) vì lợi ích của gan. Và để đảm bảo rằng bạn đang làm tất cả những gì có thể để tạo ra những bữa ăn lành mạnh nhất. Đây là 21 mẹo nấu ăn lành mạnh nhất mọi thời đại.
2. Khoai tây chiên là một trong số những thực phẩm có hại cho gan
Thực phẩm béo đủ loại không có lợi cho gan của bạn. Gan chịu trách nhiệm phân hủy chất béo, chuyển hóa chúng thành năng lượng. Vì vậy quá nhiều thức ăn béo có thể làm gan hoạt động quá mức. Nó cũng có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ, là sự tích tụ chất béo trong tế bào gan của bạn. Thường xuyên ăn khoai tây chiên, có nhiều chất béo bão hòa, có thể góp phần gây ra vấn đề này. Nhưng cũng có thể dẫn đến viêm nhiễm về lâu dài. Viêm đã được biết là nguyên nhân khiến gan tạo ra các mô sẹo, một biến chứng được gọi là xơ gan.
3. Xúc xích hun khói
Chất béo bão hòa là một trong những thứ tồi tệ nhất đối với gan của bạn. Và vì các loại thịt chế biến sẵn như pepperoni có nhiều chất béo bão hòa theo nguyên tắc chung. Nên tốt nhất bạn nên tránh xa các loại thịt nguội. Tuy nhiên, bạn sẽ muốn đặc biệt tránh pepperoni. Pepperoni là một trong những tội phạm tồi tệ nhất về hàm lượng chất béo bão hòa cao với khoảng 17,7 gam chất béo bão hòa trên 100 gam (89% DV).
Theo Tổ chức Gan Béo, chất béo bão hòa “có hại về mặt chuyển hóa” đối với gan hơn các chất béo khác. Thay vì ăn pepperoni hoặc các loại thịt đã được chữa khỏi khác. Hãy thử một bát bột yến mạch thịnh soạn. Thực sự có thể đảo ngược tác động của bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Bánh mì kẹp phô mai
Phô mai có tiếng xấu là thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa. Chất béo này chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm và dầu có nguồn gốc động vật. Và cuối cùng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Một số loại bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh chứa tới 16 gam chất béo bão hòa. Vì vậy trừ khi bạn đang tự làm hoặc nấu món bánh mì kẹp thịt của mình.
Rau là nguồn chất xơ dồi dào và chứa ít hoặc không chứa chất béo bão hòa. Khiến chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm hoàn hảo khi xem xét gan của bạn. Trên thực tế, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong bông cải xanh và các loại rau họ cải khác. Nó có tên gọi là indole có liên quan đến việc chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
5. Kem đánh bông cũng là một trong số những thực phẩm có hại cho Gan
Xin lỗi bạn nhưng ăn nhiều kem đánh bông là không tốt. Bạn biết đấy, ngoại trừ hương vị thơm ngon, có đường của nó. Nhưng khi xem xét kem đánh từ quan điểm sức khỏe, không có nhiều lợi ích hoặc bất kỳ thực sự lợi ích nào cả.
Kem đánh bông chứa rất nhiều calo, đường, chất béo và chất béo bão hòa khoảng 23,2 gam mỗi cốc kem. Giống như tất cả các loại thực phẩm khác có hàm lượng chất béo bão hòa cao trong danh sách này. Tránh phủ lên các món tráng miệng và đồ uống Starbucks với kem đánh bông vì lợi ích của gan.
6. Rượu
Gan có nhiệm vụ lọc ra các chất độc như rượu. Vì vậy, làm thế nào rượu có thể gây hại cho gan nếu gan lọc nó? Theo Nebraska Medicine, một số tế bào gan sẽ chết sau mỗi lần lọc rượu. Đặc biệt, nếu bạn uống nhiều trong một thời gian dài, các mô gan có thể bị tổn thương nghiêm trọng và vĩnh viễn.
Tuy nhiên, có một số tin tốt nếu bạn là người thích uống cà phê. Reuters báo cáo rằng uống thêm hai tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh xơ gan. Trên thực tế, rủi ro thấp hơn 44%.
Reuters cũng báo cáo rằng uống nhiều cà phê hàng ngày không chỉ làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Hai cốc bổ sung đó cũng có thể đảo ngược tổn thương gan do rượu gây ra. Bây giờ, đó là một lý do thuyết phục để tiếp cận thêm hai cốc Joe!
7. Bơ
Giống như hầu hết các sản phẩm động vật và phụ phẩm, sữa. Đây có thể là những loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về gan. Thật không may, điều này bao gồm bơ.
Bơ không chỉ được coi là bơ sữa mà còn chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Thay vì nấu với bơ, hãy thử thay thế bằng dầu ô liu. Loại dầu này chứa nhiều axit béo omega 3 có tác dụng làm giảm mức men gan. Dầu ô liu cũng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm cân.
8. Một trong số những thực phẩm có hại cho gan đó là sữa nguyên chất
Một cốc sữa nguyên chất có khoảng 9,1 gam chất béo bão hòa, không lý tưởng cho một người đang nghĩ về gan của họ. Nhưng nói chung, sữa không phải là phương pháp hoàn toàn không nên bỏ qua. Sữa ít béo, giàu whey protein, có thể rất quan trọng để tránh tổn thương gan trong tương lai.
Thay vì uống sữa nguyên chất, hãy thử chuyển sang phiên bản ít chất béo hoặc chuyển sang trà. Trà xanh là một trong những thức uống có lợi nhất mà bạn có thể uống cho gan và cho sức khỏe nói chung của bạn. Uống trà xanh thường xuyên đã được phát hiện để cải thiện các chỉ số máu đối với sức khỏe của gan.
9. Oilsl
Nhiều loại dầu có nguồn gốc thực vật, mặc dù nghe có vẻ “lành mạnh” vì chúng có nguồn gốc từ thực vật. Nhưng thực tế lại chứa nhiều chất béo bão hòa. Chúng bao gồm dầu hạt cọ, dầu dừa, bơ ca cao và mỡ bò.
Nghiên cứu cho thấy rằng một số hóa chất được tìm thấy trong quả bơ có thể chống lại và làm chậm quá trình tổn thương gan tiềm ẩn. Mặc dù nghiên cứu được xuất bản bởi Science Daily đề cập đến những quả bơ tươi, nguyên vẹn. Nhưng có thể nấu ăn với dầu bơ có thể là một sự thay thế có ý nghĩa hơn cho dầu cọ và dầu dừa.
10. Kem
Trên thực tế, bất kỳ món tráng miệng nào có lượng đường cao đều nên tránh thay cho gan của bạn. Tuy nhiên, hầu hết kem chứa 92% DV cho mỗi 1/2 cốc. Nếu bạn có vấn đề về gan, bạn không thể chịu được mức chất béo bão hòa đó.
Các món tráng miệng khác cần tránh là bánh phủ kem. Và tất nhiên, bất kỳ món tráng miệng nào có kem đánh bông nói trên.
11. Canh
Không phải là tất cả các món súp đều không tốt cho bạn. Nhưng nhiều loại súp có thời hạn sử dụng lâu trong lon có xu hướng chứa nhiều natri và lượng natri cao có liên quan trực tiếp đến các vấn đề về gan.
Ví dụ, ăn thực phẩm có quá nhiều muối. Chẳng hạn như súp chế biến và đóng gói. Có thể dẫn đến xơ hóa, có thể dẫn đến sẹo gan. Súp có thể hấp dẫn vì chúng có thể là một nguồn rau dễ ăn. Nhưng bạn nên ăn rau tươi hơn là đóng hộp.
12. Phô mai Ri-cô-ta là một trong số những thực phẩm có hại cho gan
Nói chung, pho mát không phải là lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho gan của bạn. Nhưng thực sự là pho mát ricotta đóng đinh vào quan tài. Với 10,3 gam chất béo bão hòa trong mỗi cốc, phô mai ricotta thực sự nên tránh đối với những ai có vấn đề về gan.
Nếu bạn đang thèm pho mát, các loại hạt là một lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh hơn. Các nguồn dồi dào vitamin E, hạnh nhân và quả óc chó có thể bảo vệ cơ thể bạn. Nó sẽ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ và thậm chí cung cấp cho tim của bạn một số lợi ích tim mạch khỏe mạnh.
Trên đây là những thực phẩm có hại cho gan mà bạn cần tránh. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp mọi người cải thiệt hơn trong việc bảo vệ sức khở của gan.
Nguồn bài viết: https://bom.so/Sq6Ufv
