Những thực phẩm tốt cho gan gồm những loại nào? Thực phẩm thì có rất nhiều loại, nhưng để tìm một thực phẩm phù hợp cho gan là một điều vô cùng khó. Ta biết rằng gan là một cơ quan quan trọng giúp cơ thể loại bỏ chất thải hoặc “độc tố”. Gan xử lý máu và giữ các chất dinh dưỡng lành mạnh, đồng thời bài tiết chất thải ra ngoài.
Theo như tìm hiểu thì có khoảng 100 triệu người có một tình trạng được gọi là gan nhiễm mỡ. Đó là khi chất béo tích tụ trong gan, gây viêm và khiến gan của bạn khó hoạt động tốt nhất. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể do rượu hoặc do chế độ ăn uống. Ở 5 triệu người, gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành một tình trạng được gọi là xơ gan. Và có khả năng kết thúc bằng suy gan. Để tìm hiểu về căn bệnh xơ gan này bạn có thể đến với trang Chứng Bệnh Xơ Gan Và Mọi Điều Bạn Cần Nên Biết để tìm hiểu
Ngay cả khi bạn không đi chẩn đoán tình trạng gan. Thì điều quan trọng vẫn là phải chăm sóc gan của bạn, giống như chăm sóc tim và não của bạn. Bạn có thể làm như vậy bằng cách duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên. Và ăn các loại thực phẩm giúp gan hoạt động tốt nhất. Đồng thời cắt giảm một số thực phẩm không hữu ích.
1. Những thực phẩm tốt cho gan của bạn
Các nghiên cứu đã chỉ ra một số loại thực phẩm có thể đặc biệt hữu ích khi nói đến việc bảo vệ khỏi bệnh gan và cải thiện kết quả cho những người bị bệnh gan. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho gan của bạn.
a) Dầu bơ
Những người bị gan nhiễm mỡ có xu hướng mắc một tình trạng được gọi là kháng Insulin. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn có thể tạo ra Insulin nhưng không thể sử dụng nó một cách hiệu quả. Insulin được tạo ra bởi tuyến tụy của bạn. Chúng giúp mang Glucose ra khỏi máu và vận chuyển vào cơ thể để tế bào sử dụng. Người bị kháng Insulin có thể bị tích tụ Insulin trong máu. Và điều này cũng có thể ảnh hưởng đến gan của bạn. Nghiên cứu cho thấy dầu bơ có thể giúp giảm sự kết hợp giữa chứng viêm gan với gan nhiễm mỡ không do rượu.
b) Dầu ô liu
Là chất béo không bão hòa, nó có liên quan đến việc giảm hàm lượng chất béo trong gan ở chuột. Nghiên cứu cho thấy những con chuột mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu được cho ăn dầu ô liu làm giảm sự tích tụ chất béo gọi là Triglyceride. Mặc dù nghiên cứu đã được thực hiện trên chuột. Nhưng lợi ích của dầu ô liu đã được nghiên cứu từ lâu. Vì vậy bạn hãy yên tâm mà sử dụng chúng.
c) Cá hồi
Một đánh giá trên tạp chí Nutrients cho thấy axit béo Omega-3 có thể giúp giảm viêm trong bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, Omega-3 cũng có thể cải thiện hết mức Cholesterol, chất béo trung tính. Và HDL trong máu hoặc Cholesterol hữu ích, cũng như có tác động tích cực đến khối lượng cơ thể. Chất béo Omega-3 có thể được đưa vào chế độ ăn uống bằng các loại cá béo như cá hồi hoặc cá ngừ.
d) Quả mọng
Theo một nghiên cứu các chất chống oxy hóa được gọi là Polyphenol. Có thể giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bằng cách tăng quá trình oxy hóa axit béo và kiểm soát tốt tình trạng kháng Insulin. Đó là các yếu tố chính liên quan đến sự tiến triển từ tích tụ chất béo đơn giản thành bệnh gan nhiễm mỡ. Polyphenol được tìm thấy với số lượng lớn trong các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi.
2. Những thực phẩm không tốt cho gan
Mặc dù không có thực phẩm nào là hoàn toàn vượt quá giới hạn. Nhưng tốt nhất bạn nên hạn chế hai loại thực phẩm này. Vì sức khỏe của bạn cũng như sức khỏe của gan.
a) Rượu
Bệnh gan liên quan đến rượu là do nhiều năm uống quá nhiều rượu. Điều này sẽ dễ dấn đến gan của bạn bị viêm và tổn thương gan không thể phục hồi, được gọi là xơ gan. Nếu bạn chọn uống rượu, hãy uống có chừng mực. Nếu là phụ nữ thì nên uống tối đa một ly mỗi ngày và còn hai ly mỗi ngày đối với nam giới.
b) Đồ chiên rán
Thực phẩm chiên, như gà ngón tay và khoai tây chiên, có nhiều chất béo bão hòa. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể khiến gan của bạn khó thực hiện công việc của mình. Theo thời gian, có thể dẫn đến viêm gan và có thể là tổn thương gan không thể phục hồi. Bạn nên giữ chất béo bão hòa dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn, hoặc khoảng 13 gam. Hãy thử một món thay thế lành mạnh tốt cho sức khỏe. Như những miếng thịt gà nướng Parmesan hoặc Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu này.
3. Tổng kết về những thực phẩm tốt cho gan và không tốt
Một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm nhiều trái cây và rau quả nhiều màu sắc, ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Và các chất béo lành mạnh, nguồn Protein nạc và các sản phẩm từ sữa giàu canxi. Hoặc các sản phẩm thay thế từ sữa là những gì gan của bạn cần. Nếu bạn uống rượu, hãy uống có chừng mực và hạn chế tối đa thức ăn chiên rán, thịt chế biến sẵn.
Ngoài việc trang bị cho bản thân bằng những thực phẩm tốt cho gan, thì bạn cũng hãy thử nên rèn luyện sức khỏe bàng cách tập thể dục mỗi ngày. Tập thể dục mỗi ngày vừa giúp bạn nâng cao sức khỏe cơ thể, vừa cải thiện gan của bạn.
Nguồn bài viết: https://bitly.com.vn/a4yfty
