Thực phẩm tốt rất quan trọng trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Phương pháp điều trị bình thường đối với bệnh gan nhiễm mỡ, cho dù có liên quan đến rượu hay không, là đạt được trọng lượng khỏe mạnh thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục. Vậy bạn nên ăn gì?
Nói chung, các loại thực phẩm chống lại tổn thương tế bào, giúp cơ thể bạn sử dụng insulin dễ dàng hơn hoặc giảm viêm có thể giúp đảo ngược tình trạng bệnh.
Vì mỗi người là khác nhau, bạn nên làm việc với bác sĩ để đưa ra một kế hoạch ăn uống phù hợp với bạn.
1. Thực phẩm tốt giúp chữa bệnh gan nhiễm mỡ
Hãy thử chế độ ăn Địa Trung Hải. Mặc dù nó không được tạo ra cho những người bị bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng phong cách ăn uống này kết hợp các loại thực phẩm tốt giúp giảm chất béo trong gan của bạn: chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và carbohydrate phức tạp.
Những thứ bạn sẽ thấy trên bàn mà bạn nên tiếp cận bao gồm:
- Cá và hải sản;
- Trái cây;
- Các loại ngũ cốc;
- Quả hạch;
- Dầu ô liu;
- Rau;
- Bơ;
- Cây họ đậu.
2. Chọn thực phẩm tốt chứa chất béo phù hợp
Tế bào của bạn sử dụng glucose, một loại đường, để cung cấp năng lượng. Các hormone insulin giúp lấy glucose từ thức ăn tiêu hóa thành các tế bào của bạn.
Những người bị bệnh gan nhiễm mỡ thường có một tình trạng gọi là kháng insulin. Điều đó có nghĩa là cơ thể bạn tạo ra insulin nhưng không thể sử dụng tốt. Glucose tích tụ trong máu của bạn và gan của bạn biến nó thành chất béo.
Một số chất béo nhất định trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn. Điều đó có nghĩa là các tế bào của bạn có thể hấp thụ glucose và gan của bạn không cần tạo và lưu trữ chất béo.
Nhận thêm những thứ này:
- Axit béo omega-3, được tìm thấy trong cá, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hạt lanh và dầu hạt lanh, và các loại rau lá.
- Chất béo không bão hòa đơn có trong các nguồn thực vật như ô liu, quả hạch và quả bơ.
3. Thực phẩm gan nhiễm mỡ cần tránh
Tránh xa chất béo bão hòa, chất dẫn đến nhiều chất béo tích tụ trong gan của bạn. Điều này bao gồm:
- Gia cầm, trừ thịt nạc trắng;
- Phô mai béo;
- Sữa chua, ngoại trừ ít chất béo;
- Thịt đỏ;
- Đồ nướng và đồ chiên được làm bằng dầu cọ hoặc dầu dừa;
- Các món có đường như kẹo, nước ngọt thông thường và các loại thực phẩm khác; có thêm đường, bao gồm cả xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.
4. Chất chống oxy hóa và bổ sung cho sức khỏe gan
Tế bào bị hư hại khi các chất dinh dưỡng không được phân hủy đúng cách. Điều này có thể dẫn đến tích tụ chất béo trong gan của bạn.
a) Các hợp chất được gọi là chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại một số thực phẩm tốt sau đây:
- Cà phê
- Trà xanh
- Tỏi sống
- Trái cây, đặc biệt là quả mọng
- Rau
- Vitamin E (Bạn có thể tìm thấy nó trong: hạt giống hoa hướng dương, quả hạnh)
- Dầu có nguồn gốc thực vật lỏng với chất béo không bão hòa đơn, như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải.
b) Bên cạnh thực phẩm tốt thì các chất bổ sung cũng đang được nghiên cứu xem có tốt hay không?
-
Goji berry (cây sói rừng)
-
- Một loại cây thường được sử dụng trong y học Trung Quốc, có thể làm thon gọn vòng eo của bạn. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm để xem điều này có đúng không.
-
Resveratrol
-
- Chiết xuất từ vỏ nho đỏ, có thể giúp kiểm soát chứng viêm. Các nghiên cứu mâu thuẫn cho thấy rằng nó hoạt động tốt như thế nào phụ thuộc vào lượng thuốc bạn dùng.
-
Selen
- Là một khoáng chất có trong quả hạch, cá ngừ và hàu Brazil (Hầu hết mọi người đều có đủ trong chế độ ăn uống của họ).
-
Cây kế sữa
-
- Bạn có thể nghe nó được gọi là silymarin, là thành phần chính của hạt của nó. Các kết quả khác nhau về việc liệu nó có thực sự hoạt động hay không.
-
Berberine
-
- Một loại cây được sử dụng trong y học Trung Quốc. Trong các nghiên cứu ban đầu, nó dường như giúp kiểm soát cholesterol, chức năng gan và lượng đường trong máu. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm để xem liệu nó có hoạt động hay không.
Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bạn dùng bất kỳ chất bổ sung nào. Họ có thể thay đổi cách thuốc của bạn hoạt động hoặc có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Chúng có thể không hữu ích nếu bạn không uống đúng liều lượng và đúng cách.
5. Thực phẩm tốt chứa vitamin và khoáng chất của bạn
Dành chỗ cho những thực phẩm tốt trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm:
a) Vitamin D
- Mức độ thấp có thể đóng một vai trò trong bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn. Cơ thể bạn tạo ra vitamin D khi bạn ở dưới ánh nắng mặt trời. Bạn cũng có thể lấy nó trong một số sản phẩm sữa. Chọn các sản phẩm từ sữa ít béo vì chúng có ít chất béo bão hòa hơn.
b) Kali
- Mức độ thấp có thể liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Các loại cá như cá tuyết, cá hồi và cá mòi là những nguồn tốt. Nó cũng có trong các loại rau bao gồm bông cải xanh, đậu Hà Lan và khoai lang, và các loại trái cây như chuối, kiwi và mơ. Thực phẩm từ sữa, như sữa và sữa chua, cũng có nhiều kali. Chọn các tùy chọn ít chất béo.
c) Betaine
- Nó có thể bảo vệ gan của bạn khỏi tích tụ chất béo, nhưng các kết quả nghiên cứu còn lẫn lộn. Bạn có thể tìm thấy nó trong mầm lúa mì và tôm.
6. Tránh rượu
Bạn hoàn toàn không nên uống rượu nếu bệnh gan nhiễm mỡ do uống nhiều rượu . Nó có thể dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng hơn. Nếu bạn bị NAFLD, có thể thỉnh thoảng uống một lần, nhưng không quá cách tháng. Hãy hỏi bác sĩ của bạn trước.
7. Giảm cân
Ngay cả khi chỉ giảm 5% trọng lượng cơ thể cũng có thể làm giảm chất béo trong gan của bạn. Giảm từ 7% đến 10% trọng lượng cơ thể và bạn sẽ giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm và khả năng tổn thương tế bào gan của bạn. Bạn thậm chí có thể đảo ngược một số thiệt hại.
Đi chậm 1 đến 2 kg mỗi tuần là ổn. Giảm cân nhanh chóng có thể khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn không thể giảm cân, hãy hỏi bác sĩ xem phẫu thuật giảm cân có phải là một lựa chọn cho bạn hay không.
8. Tập thể dục cho một lá gan khỏe mạnh
Ngoài sử dụng thực phẩm tốt, bạn có thể tập thể dục nhịp điệu để cắt giảm lượng chất béo trong gan của bạn. Tập luyện nặng cũng có thể làm giảm chứng viêm. Các bài tập rèn luyện sức bền hoặc sức bền, như nâng tạ, cũng có thể cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ. Cố gắng tập thể dục nhịp điệu từ trung bình đến cao 30 phút trở lên ít nhất 5 ngày một tuần và tập luyện sức bền trung bình đến cao cấp 3 ngày một tuần.
9. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Làm những gì bác sĩ yêu cầu bạn làm để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn. Uống thuốc theo quy định và theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu.
10. Giảm Cholesterol của bạn
Những việc khác bạn làm để giữ cho gan khỏe mạnh có thể giữ cho cholesterol và chất béo trung tính (chất béo trong máu) ở mức khỏe mạnh. Thức ăn tốt và một chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực vật, tập thể dục thường xuyên và dùng thuốc nếu bác sĩ kê đơn. Điều này có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol và chất béo trung tính của bạn.
Nguồn bài viết: https://by.com.vn/5qPXsh
